Chocolate for family, parliamone:
Visitando Chocolate For Family a Ostra, ho scoperto un mondo interamente dedicato agli appassionati del cioccolato. Situato nelle Marche, questo laboratorio artigianale è specializzato nella produzione di cioccolato bean-to-bar, un processo che segue ogni fase della lavorazione, dalla selezione delle fave di cacao fino al prodotto finito.
Entrando nel laboratorio, si respira un’atmosfera calorosa e accogliente. Michela mi ha accolta con grande affetto ed ho scoperto la sua passione per il cioccolato di alta qualità, lavorando fave di cacao di piccoli produttori selezionati con cura. La particolarità di questo laboratorio è l’attenzione maniacale ai dettagli: le fave vengono tostate e raffinate a pietra a basse temperature, utilizzando solo due ingredienti: fave di cacao e zucchero.
Durante la visita, ho avuto l’opportunità di provare diverse varietà di cioccolato. Le Biglie di Cioccolato Fondente e Arancio, con i loro cubetti di arancio candito ricoperti di cioccolato fondente, offrono un gusto caldo e avvolgente. Anche le Biglie di Cioccolato Fondente e Amarene, con amarene semi-candite ricoperte di cioccolato fondente, sono una delizia per il palato.
Un altro aspetto interessante di Chocolate For Family è il progetto didattico per i bambini, pensato per far conoscere ai più giovani il processo di produzione del cioccolato. Questo laboratorio non è solo un luogo per acquistare cioccolato, ma un’esperienza educativa che permette di scoprire tutti i segreti del cacao di qualità. Ma non solo perchè il loro cioccolato è possibile trovarlo anche in alcuni birrifici nelle Marche e non.
Un’esperienza “fuori dal coro” che consiglio a tutti gli amanti del cioccolato e a chi desidera conoscere meglio questo affascinante mondo!
Dove si trova:
Via A. Merloni, 20
60019 – Casine di Ostra – AN (Italy)
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